Chứng nhận theo tiêu chuẩn HACCP là gì?

Chứng nhận HACCP giống như 1 chứng nhận được cấp cho cái call là đơn vị mà bên thứ ba thừa nhận rằng trung tâm liên quan tới TP mục tiêu đang thực hiện quản lý vệ sinh dựa trên HACCP . Nói một cách khác, do kết quả kiểm tra của bên thứ ba, đó là chứng cớ cho thấy "công ty này đang thực hiện đúng HACCP."

≠ gì với HACCP thông thường?

Vậy đâu là sự khác biệt giữa cái mà tất cả chúng ta thường gọi là HACCP và chứng nhận HACCP? ――Điều khác biệt lớn là chứng nhận theo tiêu chuẩn HACCP là "chứng nhận", Trong khi HACCP là "phương pháp kiểm soát vệ sinh".

Tới tháng sáu năm 2020, các doanh nghiệp liên quan tới thực phẩm cần hành động HACCP như 1 phương pháp kiểm soát vệ sinh & không nên bận tâm đến việc xin chứng nhận. Nói một cách khác, những gì cần được thực hiện vào tháng sáu năm 2020 (nói chính xác là vào tháng 6 năm 2021) là kiểm soát vệ sinh dựa trên HACCP, & “HACCP đang được triển khai cho bên thứ 3. Chúng không phải là "để được xác thực".

Các loại chứng nhận phù hợp với tiêu chuẩn HACCP

Vậy chứng nhận theo tiêu chuẩn HACCP có chắc chắn vô nghĩa? Đo ko phải sự thật.

Nhận được chứng nhận HACCP là 1 lời kêu gọi bên cạnh rằng "công ty của nó tôi đã hoàn thành 1 cách vững chắc các tiêu chuẩn được yêu cầu đối với bởi Bộ Y tế, Lao động & Phúc lợi." Bạn có thể nhận được nó.

Thế nhưng, điều bạn phải cẩn thận là "loại đơn vị / trung tâm nào nên được chứng nhận". Có nhiều loại chứng nhận HACCP & mỗi chứng nhận có những đặc điểm khác nhau. Dưới đây, chúng tôi đã xếp đặt các loại chứng nhận phù hợp với tiêu chuẩn HACCP, vì vậy tất cả chúng ta hãy kiểm tra xem có loại chứng chỉ nào và mỗi một loại có tính năng gì.

Mẫu giấy chứng nhận theo tiêu chuẩn HACCP hiện nay

Dưới đây sẽ là những mẫu giấy chứng nhận theo tiêu chuẩn HACCP cho trung tâm thực phẩm: